Rede Ideias na Mesa lança nova publicação

28/10/2016 - 01:10

O Ideias na Mesa lançou um novo livro colaborativo da série Mais que Receitas. A publicação é composta por receitas enviadas por mais de 60 colaboradores de todo o Brasil.

Com base no conceito de Comida de Verdade, a ideia é incentivar a utilização de ingredientes in natura, plantados no quintal de casa ou comprados em canais agroecológicos/orgânicos para a elaboração de receitas práticas, rápidas e fáceis.

O livro está organizado em cinco capítulos, nos quais as receitas reúnem características que ajudam a compreender e exercitar diferentes aspectos e etapas do sistema alimentar. Além de receitas e belas ilustrações, o leitor encontrará dicas práticas sobre alimentos agroecológicos e informações sobre como tornar o ato de cozinhar mais divertido e até entender como a alimentação influencia a biodiversidade e as afeta as mudanças climáticas.

O Mais que Receitas é uma publicação da Rede Virtual Ideias na Mesa e uma iniciativa do Observatório de Política de Segurança Alimentar e Nutrição do Departamento de Nutrição da Universidade de Brasília (OPSAN/UnB), em parceria com a Coordenação-Geral de Educação Alimentar e Nutricional do Ministério do Desenvolvimento Agráfio (CGEAN/SESAN/MDAS).

Baixe o livro clicando em http://migre.me/vmHTY.

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