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FNDE lança cartilha sobre a execução do PNAE no contexto da pandemia

14 de outubro de 2020, Comentários

Com o objetivo de garantir mais segurança a toda a comunidade escolar no retorno às aulas presenciais nas redes públicas, o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) publicou recomendações sobre a execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) neste contexto de pandemia da Covid-19.

As recomendações estão distribuídas em uma cartilha elaborada em conjunto com entidades parceiras e especialistas na área de saúde e alimentação, o documento apresenta uma série de protocolos com os cuidados necessários para minimizar o risco de transmissão do coronavírus.

Os profissionais irão encontrar orientações sobre transporte; recebimento e armazenamento dos alimentos; recomendações sobre higienização de produtos, embalagens, utensílios, equipamentos e superfícies de preparo das refeições. Além de dicas para o preparo de soluções saneantes.

Outros pontos importantes para prevenção e contenção de riscos são: flexibilizar horários de refeições, com estudantes separados por turnos; diminuir o número de alunos por mesa e separá-las adequadamente; oferecer os talheres diretamente aos estudantes, evitando deixá-los disponíveis para pegarem por conta própria; e aumentar a ventilação natural dos ambientes.

Disponível no portal eletrônico do FNDE, a publicação apresenta uma série de outras recomendações. Veja o documento completo aqui.